Kalau bicara soal takjil atau camilan sore yang bikin hati adem, kolak pasti jadi salah satu pilihan favorit. Tapi bukan kolak pisang atau ubi seperti biasanya—kali ini, yang jadi bintang utama adalah sukun.
Sukun, si buah tropis bertekstur lembut ini, ternyata enak banget diolah jadi kolak. Potongan sukun yang direbus bersama santan, gula merah, dan daun pandan, menghasilkan cita rasa manis gurih yang khas. Apalagi kalau disantap hangat-hangat, rasanya langsung mengingatkan pada suasana kampung halaman.
Meski sederhana, kolak sukun menyimpan kelezatan yang nggak kalah dengan dessert modern. Cocok dijadikan teman ngeteh di sore hari, atau pelengkap hidangan berbuka puasa.
Di rumah, aku biasanya bikin kolak sukun saat stok sukun melimpah. Selain mudah dibuat, aromanya yang harum saat dimasak selalu berhasil bikin seisi rumah lapar duluan!
Jadi, buat kamu yang belum pernah coba, jangan ragu buat bereksperimen. Siapa tahu kolak sukun ini bisa jadi menu favorit barumu.
Kontributor: ChatGPT4.0
